Różowy omlet z mango

Dzisiaj szybciutki przepis na śniadanie, które nasyci żołądek i nacieszy oczy.
Nasz omlet możemy nie bawić wyjdzie równie smaczny. Ja jednak postanowiłam pobawić się kolorami.
Omlet możemy zabawić sokiem z buraka, bądź kupić gotowe bezglutenowe barwniki do żywności (mój to właśnie taki barwnik). Omlet zabarwiony barwnikiem nie zmienia w żaden sposób smaku.
Składniki:
2-jajka
Sól
1-łyżka jogurtu greckiego
1/4 drobno pokrojonego owocu mango (powinien być dobrze dojrzały)
Przygotowanie :
Roztrzepujemy jajka widelcem, dodając odrobinę soli. Wlewamy na rozgrzana patelnię szybko mieszamy i formujemy omlet, przykrywamy pokrywką i smażymy na małym ogniu 3 min. Po tym czasie bierzemy talerz wielkość patelni na której smażymy i kładziemy na omlet jednocześnie drugą ręką zdejmujemy patelnię z ognia i obracamy, tak by nasz omlet znalazł się na talerzu. Odstawiamy patelnię na miejsce i zsuwamy delikatnie, nasz omlet do patelni. Przykrywamy pokrywką i do smażyć kolejne 3min.
Gotowy wykladamy na talerz smarujemy jogurtem greckim i układamy pokrojone mango. Zwijamy w rulon i przecinamy na 2 połówki.
Uwaga!! Nie próbujcie obracać omletu w inny sposób bo się rozleci.
Przepis prosty, łatwy i smaczny.
A Tobie się spodobał? Wyprobujesz??